mapa de mesas cambiar orden

[IvanCM]

Hola tenemos dos salones por así decirlo uno es BAR y el otro es Terraza 

hay posibilidad de que en el pc de terraza aparezca primero la terraza en el orden de salones?

otra pregunta es si se puede cambiar el texto de los botones anterior y siguiente de los salones por otro texto por ej BAR y TERRAZA

saludos.